Банкеты на яхтах всегда отличаются особым шиком и праздничной атмосферой. Я часто готовлю на яхтах и всегда использую возможность удивить любителей морских променадов чем-то особенно запоминающимся и изысканным.
Не так давно с радостью принял приглашение своего старого друга показать высокий гастрономический класс для его взыскательных гостей, среди которых были звезды эстрады и некоторые знаменитости.
Вечеринка проходила на его яхте в Монако. Зная вкусы моего друга, я сразу предложил ему несколько вариантов меню. Задумав приятно удивить гостей, мы с ним выбрали… Муаль де Бёв Генри IV с картофелем карамелизэ и гренками, начиненными манго и молодыми грецкими орехами… Креветки фламбэ Рикард под молочным муссом на маисовом крустад с ароматом шалфея… цесарку, маринованную с прованскими травами под соусом Гран Венер… и тончайший яблочный тарт на десерт…
Я удостоился признания знаменитых гостей и огромной благодарности моего друга.
